farfalle al pistacchio con speck e brandy

Ricetta, ingredienti e consigli per "farfalle al pistacchio con speck e brandy", scopri come si prepara.

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farfalle al pistacchio con speck e brandy

Un pizzico di pepe rosa
farfalle al pistacchio con speck e brandy
Ingredienti
  • brandy
  • cipolla
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna da cucina
  • pasta tipo farfalle
  • pesto
  • pistacchi
  • speck
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Per prima cosa portare a bollore l’acqua per la cottura della pasta. Cuocere le farfalle in acqua bollente salata. Nel frattempo in una padella far soffriggere con poco olio la cipolla tritata. Quando la cipolla è dorata unire lo speck a cubetti. Appena lo speck diventa leggermente croccante unire il brandy, lasciare evaporare. A questo punto unire il pesto e la panna. Lasciare cuocere ancora qualche minuto a fuoco lento. Aggiustare di sale. Se necessario unire un po' di acqua di cottura della pasta. Il condimento deve essere cremoso, non troppo denso. ...

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