Farfalle con crema di peperoni rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farfalle con crema di peperoni rossi", scopri come si prepara.
Farfalle con crema di peperoni rossi
https://lericettedimirzia.it/
Ingredienti
- aglio
- basilico
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta tipo farfalle
- pepe
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
Preparazione : 10 min Tempo di cottura : 30 min Difficoltà : Facile 400 gr di pasta tipo farfalle 2 peperoni rossi 1 cucchiaio di parmigiano 8 foglie di basilico fresco 1 spicchio di aglio sale e pepe olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di mandorle Preparazione Per preparare le farfalle con crema di peperoni iniziate lavando i peperoni e tagliateli a listarelle e ricavate poi dei pezzetti.
In una padella antiaderente aggiungi un filo di olio e uno spicchio di aglio.
Aggiungi i peperoni, salate, aggiungete una tazzina di acqua.
Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio girando di tanto in tanto.
Nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate le farfalle.
A cottura ultimata, mettete i peperoni in un mixer, aggiungete il parmigiano, le foglie di basilico e mandorle tritate.
Frullate il tutto.
Scolate la pasta e tenete un paio di mestoli di acqua di.
