Bocconcini al cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini al cocco", scopri come si prepara.
Bocconcini al cocco
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- cocco
- farina 00
- farina di cocco
- latte
- lievito
- noci
- olio
- pan di spagna
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare il pan di spagna: 1 uovo 1 bustina di lievito 280 g zucchero 340 g farina 00 70 g burro(Burro delle alpi) o olio 1 bicchiere di latte 3 cucchiai di cocco.
PER LA FARCITURA: 1/2 kg cioccolato fondente 1 noce di burro farina di cocco q.
b 3 cucchiai di latte.
Ho sbattuto l'uovo con lo zucchero per almeno 5 minuti,ho aggiunto il latte ed il burro fuso e freddo.
Ho sbattuto ancora il composto ed ho aggiunto la farina mischiata al cocco ed al lievito.
Ho versato il preparato in una teglia rettangolare imburrataed ho messo in forno a 180 per quasi 30 minuti.
Appena cotto il dolce, l'ho sfornato , fatto freddare e poi tagliato a cubetti.
Ho preparato la farcitura facendo sciogliere la cioccolata con il burro ed il latte su fuoco basso.
Ho immerso i cubotti nel cioccolato fuso,li ho poi infarinati nella farina di cocco e poi messi.
