Pizza con patate,pesto e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con patate,pesto e mozzarella", scopri come si prepara.
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Pizza con patate,pesto e mozzarella
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- aglio
- basilico
- farina 00
- formaggio grattugiato
- lievito di birra
- mandorle
- mozzarella
- olio
- patate
- pesto
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
...Per prima cosa ho pelato le patate e gli ho dato una sbollentata in acqua salata. Ho pulito le foglie di basilico e le ho pestate con l'aglio il grana le mandorle ed ho aggiunto l'olioa filo fin quando il pesto non diventato cremoso e vellutato. Ho impastato la pizza unendo gli ingredienti che vi ho citato sopra,formando un composto liscio ed elastico e l'ho fatto lievitare. Infine a lievitazione avvenuta,ho steso la pasta su una teglia da pizza,l'ho coperta con uno strato di pesto e guarnita con le patate e la mozzarella. Ho infornato a 200 per 15 minuti circa(la temperatura...
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