"Carciofi ca tappa i l'ovu"
Ricetta, ingredienti e consigli per ""Carciofi ca tappa i l'ovu"", scopri come si prepara.
"Carciofi ca tappa i l'ovu"
http://giovanna317.blogspot.com/
Ingredienti
- alloro
- carciofi
- carne di vitello macinata
- formaggi
- limoni
- mortadella
- mozzarella
- olio
- prosciutto cotto
- sale
- sugo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparate il condimento, facendo rosolare il macinato in poco olio, salatelo e appena cotto togliete dal fuoco e aggiungete cio' che pi vi piace e che vi trovate in frigo, io ho aggiunto il prosciutto,una spolverata di grana e la mozzarella a pezzetti.
Riempite i carciofi con questo condimento .
A questo punto , sbattete le uova e passate la parte del condimento nell'uovo (da qui "tappo") Passate il carciofo in un pentolino con olio bollente e friggetelo facendo solidificare il tappo.
Rigirate poi il carciofo nell'olio da tutte le parti, e procedete cosi' per ogni carciofo.
In un tegame capiente, preparate il sugo con un filo d'olio,lo zucchero, la foglia d'alloro e il sale, appena comincia a cuocere immergete i carciofi e fateli cucinare per 20 minuti circa.
Col sughetto fateci una bella scarpetta, io li adoro e li preferisco il giorno dopo freddi, ma una questione di gusti e come mi dice "qualcuno" io sono un po' strana :-) .
