Ricetta Rösti di Patate con l’uovo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta Rösti di Patate con l’uovo", scopri come si prepara.
Ricetta Rösti di Patate con l’uovo
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Ingredienti
- burro
- emmenthal
- noci
- patate
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
ecco perché l'ho riproposta a pochi giorni dal rientro a casa.
Ingredienti a persona: 1 patata media a persona 1 uovo a persona Emmenthal Svizzero 2 noci di burro sale, pepe q.
Lessare le patate nella pentola a pressione, avendo cura non ultimare cottura.
Far freddare, rimuovere la buccia e con l'ausilio di una grattugia a fori larghi, ridurre in bastoncini.
Prendere una capiente padella antiaderente e riporre la noce di burro.
Una volta sciolta aggiungere la patata grattugiata e con l'aiuto di un mestolo di legno appiattire e compattare le patate in modo da realizzare una simil frittata.
Lasciar cuocere il fondo del Rösti a fuoco lento, fino a farlo dorare, quasi bruciacchiare.
Con l'ausilio di un piatto, girare il Rösti e cuocere anche dall'altra parte.
Nel frattempo cuocere l'uovo al tegamino con l'altra noce di burro.
Grattugiare l'Emmenthal sopra la frittata di patate e farlo.
