PAN CON L'UVA..UNA RICETTA TUTTA TOSCANA!
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PAN CON L'UVA..UNA RICETTA TUTTA TOSCANA!
https://lacucinadiazzurra.it/Ingredienti
- aleatico
- farina
- lievito di birra
- semi di anice
- semi di finocchio
- strutto
- uva
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettete il lievito con unpo' di acqua e lo zucchero in planetaria con frusta e sciogliete il tutto. A questo punto unite la farina unpo' alla volta aggiungendo l'acqua restante, aggiungete lo strutto in 3 volte. Incordate bene l'impasto con gancio, toglietelo dall'impastatrice e lasciatelo riposare in forno spento luce accesa in una ciotola coperta fino al raddoppio. Ora con questo caldo ci vorr 1 ora 1 ora e mezza. Intanto lavate l'uva e mettetela bagnata senza sgrondarla troppo in una ciotola coprendolo con lo zucchero e i semi, amalgamate bene con le mani,...
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