Spaghetti integrali con tonno e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti integrali con tonno e salmone", scopri come si prepara.
Spaghetti integrali con tonno e salmone
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Ingredienti
- aglio
- olio
- panna acida
- panna fresca
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- salmone
- salmone fresco
- succo di limone
- tonno
- tonno fresco
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Metto a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo in una padella capiente metto l’olio, lo spicchio d’aglio, un rametto di prezzemolo, il peperoncino possibilmente fresco e il tonno e il salmone tagliato a dadini, pi li fate piccoli meglio .
Li faccio cuocere un paio di minuti girandoli spesso poi spengo il fornello.
Necessitano di pochissima cottura poich finiranno di cuocersi con la pasta.
In una tazza metto la panna fresca ed un cucchiaio di succo di limone per renderla acida, servir a bilanciare il sapore forte del tonno, mescolo con un cucchiaio e lascio da parte.
Quando l’acqua bolle verso la pasta ed aggiungo il sale grosso, quando mancano 3 minuti alla cottura la scolo (lasciando da parte un p di acqua di cottura della pasta) e la verso nella padella del pesce, la finisco di cuocere aggiungendo l’acqua di cottura e la panna acida.
Impiatto ed aggiungo un pizzico di prezzemolo tritato.
Buon.
