Tortiglioni pomodoro e ricotta piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortiglioni pomodoro e ricotta piccanti", scopri come si prepara.
Tortiglioni pomodoro e ricotta piccanti
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Ingredienti
- basilico
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tortiglioni
- pepe
- ricotta
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO per realizzare i muffin di pasta Mentre l’acqua inizia a bollire lavate i pomodorini e tagliateli in 4 parti.
Soffriggeteli in padella con un filo d’olio.
Prima si appassiranno poi diventeranno croccanti.
Aggiustate di sale e pepe.
Spegnete il fuoco e aggiungete la ricotta.
Mescolate bene.
Poi' Mettete da parte un mestolo di acqua di cottura, scolate la pasta e saltatela in padella con il sugo di pomodorini e ricotta aggiungendo l’acqua di cottura.
Infine' Proseguite finché la pasta diventa un po’ più asciutta.
Spegnete quindi il fuoco e aggiungete pecorino, basilico e peperoncino a piacere.
#CHEVINOABBINO Bardolino DOC Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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