Tortiglioni golosi

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Tortiglioni golosi

La Chicchina
Tortiglioni golosi
Ingredienti
  • cipolla
  • guanciale di maiale
  • olio d'oliva
  • panna
  • parmigiano
  • pasta tipo tortiglioni
  • pepe
  • piselli
  • prezzemolo
  • sale
  • sugo
  • uova
Ricetta

...preparazione classica. Al contrario della carbonara io ho usato il parmigiano al posto del pecorino e devo dire che il risultato piaciuto a tutti, tant' che la rifaccio spesso. La carbonara ovviamente non si tocca, unica ed inimitabile...diciamo che la mia una variazione sul tema....e che tema..... Ingredienti per 4 persone: -4hg di tortiglioni -1,5 hg di guanciale o pancetta -1,5 hg di piselli (io in scatola per velocizzare) -1 cipolla di Tropea -prezzemolo -3 uova -70 grammi di parmigiano -2 cucchiai di panna -4 cucchiai di olio d'oliva -sale -pepe ...

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