Spaghetti alla carbonara di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla carbonara di zucchine", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla carbonara di zucchine
https://blog.giallozafferano.it/saporigreci/Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Procedimento Mondate le zucchine, lavatele e tagliatele a cubetti. Sbucciate gli spicchi d'aglio e fateli rosolare leggermente in una padella antiaderente con l'olio di oliva, su fuoco moderato. Aggiungete le zucchine, salatele, pepatele e lasciatele rosolare, su fuoco medio-alto, per circa 10 minuti, girandole spesso con un cucchiaio di legno. Cuocete gli spaghetti al dente, in abbondante acqua salata, scolateli e fateli saltare in padella con le zucchine, mescolando. Eliminate gli spicchi d'aglio. Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe e il pecorino...
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