Spaghetti alla Norma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla Norma", scopri come si prepara.
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Spaghetti alla Norma
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- aglio
- arachidi
- basilico
- melanzane
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pomodori pelati
- ricotta salata
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Prepariamo per prima cosa le melanzane. Laviamo e tagliamo le estremità.Togliamo un pochino di buccia, se vi piace potete anche lasciarla. Tagliamo a fette le melanzane e le mettiamo sotto sale per un oretta, perderanno così un pochino di amaro. Prendiamo le fette di melanzane e le tagliamo a tocchetti. Scaldiamo l'olio, io ho usato la friggitrice, e friggiamo le melanzane. Scoliamo, tamponiamo l'olio in eccesso e mettiamo da parte. Prepariamo la salsa di pomodoro. In una padella mettiamo l'olio d'oliva, l'aglio e i pelati Aggiungiamo il cucchiaino...
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