Torta rosa con crema cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rosa con crema cioccolato", scopri come si prepara.
Torta rosa con crema cioccolato
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Ingredienti
- biscotti
- ciliegie candite
- cioccolato
- cioccolato fondente
- coloranti alimentari
- formaggio spalmabile
- glucosio
- liquore al cioccolato
- mascarpone
- nocciole
- pan di spagna
- panna
- panna montata
- sciroppo
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Prendete il pan di spagna e tagliatelo in tre parti.
Preparate la bagna scaldando il liquore al cioccolato, un cucchiaio di zucchero e l'acqua.
Fate raffreddare.
Bagnate con la bagna il pan di spagna.
Preparate la crema al cioccolato mettendo a scaldare la panna.
Aggiungete il cioccolato fondente a scaglie.
Mescolate fino ad ottenere una crema lucida.
Fate freddare.
Montate la crema al cioccolato dopo aver aggiunto il mascarpone.
Spalmate la crema al cioccolato e mascarpone sul pan di spagna, fate due strati.
Mettete in frigorifero a rassodare.
Nel frattempo fate il frosting: mettete in una ciotola il formaggio spalmabile, lo zucchero.
Rendetelo cremoso.
Aggiungete qualche goccia di colorante rosso e la panna montata .
Amalgamate fino a formare una crema soffice e soda di colore rosa.
Spalmate la crema su tutta la torta livellandola con un effetto a spatola.
Sulla base mettete dei biscotti tritati o della granella di nocciole.
Decorate.
