Tenerina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tenerina", scopri come si prepara.
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Tenerina
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- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettere a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde fino a renderlo cremoso. Aggiungere il burro a pezzetti, lasciare raffreddare. Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso. Unire il composto di cioccolato e burro a quello di tuorli e zucchero e alla farina: mettere la crema ottenuta in una ciotola capiente. Montare gli albumi con un pizzico di sale a neve e poi, incorporarli delicatamente al composto di cioccolato (dal basso verso l’alto). Imburrare e infarinare una tortiera del diametro di 24 cm. oppure...
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