Tenerina al lime e cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tenerina al lime e cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Tenerina al lime e cioccolato bianco
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- burro
- cioccolato bianco
- fecola di patate
- lime
- menta
- peperoncino
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
metteteli insieme al cioccolato bianco.
Preriscaldate il forno che dovrà raggiungere la temperatura di 200 gradi in modalità statico.
Dividete tuorli dagli albumi, montate a neve questi ultimi con le fruste elettriche, oppure utilizzando la planetaria con la frusta a filo, i tuorli andranno montati insieme allo zucchero, dovrete ottenere un composto bello spumoso, anche in questo caso potete utilizzare la planetaria o le fruste elettriche.
Imburrate e infarinate la tortiera del dimetro di 24 cm.
Ora unite ai tuorli montati il cioccolato, il succo dei lime e la fecola setacciata, mescolate bene il tutto, non dovranno esserci grumi.
Infine unite gli albumi montati a neve, con la spatola procedete facendo un movimento circolare dal basso verso l'alto, in questo modo non smonterete gli albumi.
Versate il composto ottenuto nella tortiera ed infornate a 200 gradi per 15 minuti circa, per verificare la cottura basta punzecchiare la torta al centro con uno.
