Panini integrali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini integrali", scopri come si prepara.
Panini integrali
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Ingredienti
- farina integrale
- lievito
- lievito di birra
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettete in una planetaria con gancio la farina, l'acqua dove all'interno avete sciolto il lievito.
Impastate ed aggiungete il sale sciolto in un pochino di acqua ed infine lo zucchero sempre sciolto in un pochino di acqua.
Lavorate l'impasto finchè risulta liscio e omogeneo, è pronto quando si stacca dalle pareti.
Ponetelo su una spianatoia e formate una palla.
Mettete a lievitare per almeno 2 ore e 30 min.
a temperatura ambiente coperto con pellicola.
Effettuata la prima lievitazione impastate nuovamente e formate i panetti da circa 50 gr.
o del peso desiderato.
Date la forma ai panini, tondi, filoncini come desiderate.
Mettete in una teglia foderata di carta forno e fate lievitare per 1 ora e mezzo circa.
Finita la lievitazione scaldate il forno a 220° ma abbassatelo a 180° appena infornate i panini e cuocete per 20 minuti circa.
I vostri panini integrali sono pronti da mangiare.
Buoni e morbidi.
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