Gelo di anguria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelo di anguria", scopri come si prepara.
Gelo di anguria
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Ingredienti
- amido di frumento
- anguria
- cannella
- gocce di cioccolato
- pistacchi
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Tagliare a pezzi un’anguria e passarla fino a estrarne un litro di succo.
Filtrare il succo per eliminare i semi.
Versare un po' di succo in una pentola, mescolare all’amido di frumento setacciato fino a ricavare una crema liquida.
Aggiungere al composto lo zucchero e mescolare fino a sciogliere completamente lo zucchero e l'amido.
Porre la pentola sul fornello a fiamma moderata e mescolare con cura fino a quando il gelo di anguria non si addenserà e assumerà un colorito più intenso (10-15 minuti).
Trascorso questo tempo, togliere dal fuoco e versarlo nelle formine.
Fare raffreddare il gelo di anguria in frigorifero per 3/4 ore ed infine guarnire a piacere con una spolverata di cannella, qualche altra goccia di cioccolato e la granella di pistacchio prima di servire.
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Tags: anguria, estate, gelo,.
