Gelo di melone con cioccolato fondente e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelo di melone con cioccolato fondente e pistacchi", scopri come si prepara.
Gelo di melone con cioccolato fondente e pistacchi
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- amido di riso
- anguria
- fiori di gelsomino
- salsa di cioccolato
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
tagliate l’anguria, privandola dei semi e setacciatela con un passaverdure in modo da estrarne la polpa.
Versate la polpa ricavata in una pentola e aggiungete lo zucchero e l'amido, mescolando continuamente con un mestolo di legno per evitare che si formino i grumi.
Fate sobbollire a fiamma moderata.
Quando sarà quasi pronto e della giusta densità, aggiungete l’infuso di gelsomino e spegnete il fuoco.
Versate il composto in stampini e fate raffreddare in frigo per un'oretta prima di servire.
Una volta pronto sformate il gelo di anguria sul piatto passando la lama del coltello lungo i bordi dello stampo e servitelo molto freddo accompagnato dalla salsa di cioccolato e qualche.
