Focaccia siciliana ricotta e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia siciliana ricotta e salsiccia", scopri come si prepara.
Focaccia siciliana ricotta e salsiccia
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Ingredienti
- focaccia
- lievito
- olio
- ricotta
- sale
- salsicce
- semola di grano
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Mettete nella planetaria la farina, il lievito, lo zucchero e mescolate Aggiungete gradualmente l'acqua tiepida Impastate fino a quando l'impasto non diventa compatto e si stacca dalle pareti Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e formate una palla.
Mettete a lievitare l'impasto in una ciotola per 3/4 ore coperto con pellicola Trascorso il tempo di lievitazione prendete circa metà impasto e stendetelo in forma rettangolare Spennellate con l'olio di oliva Cospargete la sfoglia con la ricotta Aggiungete la salsiccia a pezzetti privata della pelle Chiudete i lembi laterali più lunghi Spennellate con l'olio, ricoprite con la salsiccia e la ricotta e richiudete la parte in alto ed in basso della pasta Chiudete la pasta a portafoglio, formando un rettangolo allungato Forate con la forchetta la pasta e mettete nella teglia foderata di carta forno Infornate a 200° per circa 20/30 minuti.
La focaccia deve assumere un colore.
