Fantastik mandorla e lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fantastik mandorla e lamponi", scopri come si prepara.
Fantastik mandorla e lamponi
https://unasicilianaincucina.com/
Ingredienti
- cioccolato bianco
- crema di mandorle
- gelatina
- glucosio
- lamponi
- latte
- mandorle
- panna
- pasta frolla
- sciroppo
Ricetta
Procedimento: In un pentolino sciogliete il cioccolato bianco e unite, amalgamandola, la crema di mandorle.
Portate ad ebollizione il latte insieme al glucosio poi incorporate la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e strizzata.
Scioglietela completamente.
Versate il latte a filo sul composto di cioccolato e mandorle, amalgamate delicatamente.
Aggiungete infine la panna.
Fate raffreddare poi coprite con pellicola a contatto e lasciate cristallizzare per 12 ore in frigorifero.
Prendete una sac à poche con bocchetta tonda riempitela con la namelaka alle mandorle, potete anche montare la namelaka con le fruste per darle corposità, Fate dei ciuffetti sulla base di frolla, io ho usato la bocchetta liscia.
Decorate con granella di pistacchio e lamponi.
La nostra Fantastik mandorla e lamponi è pronta, tenete in frigorifero fino al momento di servire.
Buon assaggio goloso.
Molte mie ricette le trovate anche su.
