Drip cake pops chocolate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Drip cake pops chocolate", scopri come si prepara.
Drip cake pops chocolate
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- coloranti alimentari
- glassa
- meringhe
- pan di spagna
- panna
- ricotta
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparate i cake pops lavorando in una ciotola la ricotta con lo zucchero ed il pan di spagna sbriciolato.
Compattate il composto e formate delle palline, infilate un bastoncino dentro le palline e mettete in freezer fino a quando non decorerete la torta.
Procedete preparando la ganache al cioccolato: scaldate in un pentolino la panna, poi aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
Fate sciogliere sempre a fuoco basso, poi fate raffreddare.
Una volta che la ganache si è freddata montatela con una frusta elettrica .
Prendete la torta quattro quarti e tagliatela in tre parti , io ho preparato la torta il giorno prima.
Spalmate sulla base la ganache al cioccolato.
Procedete fino a completamento degli strati.
Mettete in frigorifero.
Lavorate a pomata il burro (deve essere morbido).
Poi mettete gli albumi nella planetaria insieme al cremor tartaro, iniziate a montarli a velocità.
