Cupcake cioccolato e mascarpone al caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cupcake cioccolato e mascarpone al caffè", scopri come si prepara.
Cupcake cioccolato e mascarpone al caffè
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito per dolci
- mascarpone
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Accendete il forno a 180° e sistemate i pirottini nella teglia apposita.
Setacciate la farina in una ciotola.
Sbattete il burro nella planetaria, o in una grossa ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica, fino a farlo diventare una crema; aggiungete lo zucchero sempre mescolando.
Aggiungete un uovo alla volta, mescolate.
Poi delicatamente mettete la farina ed il latte.
Continuate a mescolare fino a rendere il composto omogeneo ma non montato.
Aggiungete il cacao.
Versate il composto nei pirottini, a ¾ dal bordo e infornate per circa 20 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce asciutto.
Lasciate raffreddare per qualche minuto le cupcake nella teglia poi appoggiatele su una griglia fino a completo raffreddamento.
Preparare la crema al mascarpone mescolando in una ciotola il mascarpone con lo zucchero a velo ed il caffè.
Aiutandovi con una sacca a poche decorate i vostri cupcake con.
