Crostata marmellata e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata marmellata e ricotta", scopri come si prepara.
Crostata marmellata e ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- fragole
- frutti di bosco
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- marmellata
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: In una ciotola oppure in una spianatoia ponete la farina a fontana, al centro lavorate il burro morbido con lo zucchero, Aggiungete l’uovo intero Impastate prendendo poco alla volta la farina.
Mettete la buccia di limone grattugiata ed il lievito, infine aggiungete il pizzico di sale.
Trasferite il composto sul piano di lavoro ed impastate velocemente.
Formate una palla e ponetela in frigo per circa un’ora avvolta nella pellicola trasparente.
Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla con il mattarello su un piano infarinato, tenete da parte circa 1/3 della pasta da usare per la decorazione.
Disponete la frolla in una tortiera imburrata ed infarinata.
Preparate la ricotta lavorandola con un cucchiaino di zucchero.
Spalmate la crema di ricotta e la marmellata sulla pasta frolla Livellate per bene la crema e la marmellata Prendete la pasta frolla messa da parte per la decorazione e fate un serpentello Decorate la.
