Crostata all'arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata all'arancia", scopri come si prepara.
Crostata all'arancia
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- farina 00
- latte
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Prendete la pasta frolla, stendetela nella tortiera e bucherellate la superficie.
Coprite con carta di alluminio e infornate a 180° per 15 minuti circa.
Preparate intanto la crema all'arancia scaldando in un pentolino il latte con la buccia di arancia grattugiata In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero.
Aggiungete la farina e mescolate fino ad incorporarla completamente Aggiungete un pochino alla volta il latte sulla crema di uova, rimettete sul fuoco e fate addensare Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola e fate raffreddare.
Una volta fredda stendetela sulla base di frolla Tagliate l'arancia a fettine fatela cuocere in acqua bollente per circa 10 minuti, cambiate l'acqua e aggiungete circa 4 cucchiai di zucchero.
Fate cuocere per 20/30 minuti.
Fate asciugare per almeno 3/4 ore le arance su carta forno.
Potete preparare le arance anche il giorno prima.
Decorate crostata con le arance e.
