Cassata siciliana al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassata siciliana al forno", scopri come si prepara.
Cassata siciliana al forno
https://unasicilianaincucina.com/
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- pan di spagna
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparate la frolla lavorando il burro morbido con la farina, aggiungete lo zucchero e poi uno alla volta i tuorli.
Infine mettete il marsala ed il sale.
Formate una palla che metterete a riposare per un ora in frigorifero avvolta da pellicola.
Nel frattempo preparate la crema di ricotta setacciando la ricotta, poi lavoratela con lo zucchero fino a renderla cremosa.
Aggiungete le gocce di cioccolato.
Mettete in frigorifero fino all'utilizzo.
Riprendete la frolla, stendetela ricavando un disco di pasta di circa mezzo cm.
che andrà a ricoprire la tortiera compresi i bordi.
Mettete uno strato sottile di pan di spagna Versate la crema di ricotta poi ricoprite con altro pan di spagna ed infine richiudete con un altro disco di frolla.
Chiudete i bordi in maniera tale che la crema di ricotta non fuoriesca.
Cuoocete per circa 50 minuti a 180° (dipende dal forno).
Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
Potete decorarla.
