Brioches al fruttosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioches al fruttosio", scopri come si prepara.
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Brioches al fruttosio
https://unasicilianaincucina.com/Ingredienti
- brioches
- burro
- farina
- farina di farro
- fruttosio
- latte
- lievito
- lievito di birra
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Procedimento: Nella planetaria lavorate le farine con il fruttosio, i tuorli ed il latte. Lasciate riposare l'impasto per circa 30 minuti coperto. Aggiungete il lievito di birra spezzettato ed il lievito naturale. Lavorate fino ad avere un'impasto elastico. Aggiungete il burro morbido ed il sale. Puntate l'impasto per circa 20 minuti. Ponetelo in frigorifero per circa 3 ore. Trascorso il tempo di riposo stendetelo su un piano infarinato. Tagliate dei triangoli dello stesso peso.Arrotolateli su se stessi. Fate lievitare per circa 3 ore a 30° gradi. Infornate a 170 ° grazie...
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