Crostata con lamponi freschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con lamponi freschi", scopri come si prepara.
Crostata con lamponi freschi
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Ingredienti
- burro
- farina
- lamponi
- limoni
- marmellata di lamponi
- pasta frolla
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE: Per la pasta frolla: d isporre la farina sulla spianatoia e aggiungere il burro a piccoli pezzi.
Lavorare il burro e la farina sfregandoli insieme per ottenere delle piccole briciole.
Quando il composto avrà assunto un aspetto “sabbioso”, aggiungere lo zucchero, gli aromi e quindi i tuorli.
Lavorare giusto il tempo necessario per ottenere un impasto liscio.
Riporre in frigo.
Dopo il tempo di riposo, 'plastificare' la pasta frolla (vedi QUI), e stenderla a mezzo di spessore.
Con questa rivestire una tortiera unta con burro e tagliare il bordo a un paio di centimetri di altezza.
Coprire il fondo con la marmellata di lamponi e poi aggiungere i lamponi freschi.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
La frolla deve essere di colore marrone chiaro.
Servire fredda con una spruzzata di zucchero a velo.
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