Insalata di polpo e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di polpo e patate", scopri come si prepara.
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Insalata di polpo e patate
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- aglio
- limoni
- nocciole
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pepe bianco
- pepe rosa
- pepe verde
- pesto
- polipi
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Procedimento: Pulite i polpi (se non lo fa per voi il vostro pescivendolo di fiducia) e sciacquarli sotto acqua corrente. Lavate le patate, eliminando eventuali tracce di terriccio. In una pentola a pressione, mettete le patate intere, i polpi, uno spicchio di aglio, i grani di pepe e 5 bicchieri di acqua (o tanta da coprire tutti gli ingredienti ma non troppa da superare il limite di sicurezza della pentola). Chiudete la pentola e una volta andata in pressione, cuocere a fuoco basso per circa 15-20min. Al termine della cottura, lasciate che la pentola torni a pressione atmosferica e...
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