Linguine risottate al pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine risottate al pesce", scopri come si prepara.
Linguine risottate al pesce
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- gamberi
- olio
- pasta tipo linguine
- peperoncino piccante
- seppie
- vongole
Ricetta
preparate alla mia famiglia in una piovosa giornata di mare, e sono sparite in pochi minuti! Ingredienti per 4 persone: 320 g linguine 200 g vongole 1 calamaro medio-grande 3 seppie piccole 200 g gamberi olio extra vergine di oliva 2 spicchi di aglio peperoncino piccante Per prima cosa sciacquate le vongole in acqua corrente poi scolatele.
Pulite i gamberi togliendo eliminando il guscio, poi incideteli sulla schiena ed eliminate il filamento scuro, poi tagliateli grossolanamente e metteteli da parte.
Pulite anche le seppie e i calamari e tagliuzzateli in pezzetti di 1-2 centimetri.
Mettete sul fuoco una padella antiaderente con due cucchiai di olio, gli spicchi di aglio tritato finemente e un po' di peperoncino tritato.
Fate soffriggere per un paio di minuti, quindi versate le vongole e coprite con un coperchio.
Fate cuocere fino a quando si saranno aperte tutte le vongole (basteranno pochi minuti), poi mettete le vongole su.
