Linguine al nero di seppia e pane fritto black and white

Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine al nero di seppia e pane fritto black and white", scopri come si prepara.

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Linguine al nero di seppia e pane fritto black and white

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Linguine al nero di seppia e pane fritto black and white
Ingredienti
  • aglio
  • brodo di pesce
  • nero di seppia
  • olio
  • panini
  • pasta tipo linguine
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • seppie
  • seppioline
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO Prima di tutto Pulite le seppie con l’aiuto di un paio di forbici, e estraete le sacche di inchiostro mettendole da parte. Tagliate poi le seppie in listarelle e a pezzetti i tentacoli. Quindi tritate la cipolla ed il prezzemolo molto finemente, sbucciate gli spicchi d’aglio e privateli dell’anima (sapete che nel mio blog vige questa rigidissima regola). Scaldate l’olio extravergine di oliva in una padella abbastanza ampia, aggiungetevi il trito e i due spicchi d’aglio interi. Lasciate che l’aglio si cucini un pò ed aggiungete le seppie per 5...

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