Fiori di zucca e cipolla in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca e cipolla in pastella", scopri come si prepara.
Fiori di zucca e cipolla in pastella
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Ingredienti
- cipolla
- farina 00
- fiori di zucca
- formaggio grattugiato
- grano
- olio d'oliva extra-vergine
- olio per friggere
- pepe
- uova
Ricetta
preparata ed apprezzata un po' da tutti anche dai palati più sofisticati.
Ingredienti per circa due persone: 300 gr di fiori di zucca 130 gr circa di farina di grano tenero 150 ml circa di acqua ghiacciata ½ cipolla media bianca 1 uovo 2 cucchiai rasi di formaggio grattugiato 1 cucchiaio di olio evo sale q.
pepe q.
olio per friggere Aprite in senso verticale i fiori di zucca (eliminando il pistillo), lavateli velocemente sotto l'acqua corrente e metteteli ad asciugare su di un canovaccio pulito.
Mentre i fiori di zucca si asciugano, pulite e tagliate molto finemente la cipolla e mettetela da parte.
Ora che i due ingredienti principali per realizzare i Fiori di zucca e cipolla in pastella sono pronti, dedicatevi della pastella che, come avrete visto dagli ingredienti, è composta da ingredienti che normalmente sono presenti nella dispensa di tutte le cucine.
In una ciotola capiente.
