Patate al profumo di Curcuma e Basilico fresco

Patate al profumo di Curcuma e Basilico fresco

Ingredienti

• basilico
• curcuma
• patate
• sale marino integrale

Ricetta

...Lavare le patate e lessarle. Una volta cotte sbucciarle e lasciar raffreddare. In una ciotola tagliare a cubetti una patata e poi schiacciarla con una forchetta fino a creare una consistenza cremosa. Aggiungere un pochino di sale. Poi aggiungere un po' di curcuma e continuare a lavorala con la forchetta fino a quando il composto di patata e curcuma raggiunge un colore giallino intenso omogeneo. In un'altra ciotolina lavorare sempre l'altra patata e poi aggiungere un trito sottile di foglie di basilico fresco e sale. Un contorno o un antipasto divertente. ...

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