Zuppa inglese napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa inglese napoletana", scopri come si prepara.
Zuppa inglese napoletana
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Ingredienti
- albumi
- amarene
- amido di mais
- amido di riso
- arance
- farina
- fecola
- latte intero
- limoni
- meringhe
- pan di spagna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento : Montare bene uova, zucchero e vaniglia, almeno per 10 / 15 minuti, fino ad ottenere un composto spumoso e triplicato.
Aggiungere le polveri e mescolare lentamente dal basso verso l'alto.
Infornare in forno caldo a 170° ventilato per circa 20'.
Preparate la crema pasticciera in una ciotola da microonde, mescolando bene tuorli, zucchero, amidi e vaniglia.
Aggiungere il latte, mescolare e cuocere nel micro per un paio di minuti a massima potenza.
mescolare il composto e ripetere la cottura.
Continuate così fino ad addensamento completo (se non avete il micro, potete usare il sistema classico).
Mettere ben distesa in una teglia e abbattere nel Fresco per circa mezz'ora (altrimenti aiutarsi con del ghiaccio per raffreddare velocemente).
Ora non ci resta che preparare la bagna facendo bollire acqua e zucchero, spegnere il fuoco e aggiungere lo strega.
lasciare raffreddare.
Montiamo il dolce: tagliare a fette il pds e ricoprire una.
