Torta salata zucca speck e...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata zucca speck e...", scopri come si prepara.
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Torta salata zucca speck e...
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- besciamella
- burro
- farina
- formaggio gorgonzola
- latte
- panna
- parmigiano
- scalogno
- speck
- uova
- zucca
Ricetta
...Procedimento per la torta salata zucca speck e' gorgonzola Per prima cosa occorre preparare la pasta brisè e mettetela in frigo a riposare. Dopo di che, preparate la besciamella mettendo in un pentolino a scaldare il latte, mentre in un altro mettete farina e burro a scaldare qualche minuto, mescolando per creare il roux. Versate il latte bollente nel roux, una grattugiata di noce moscata, il sale e fate addensare portando a bollore. Mettetela da parte. Pulite la zucca , mettetela in una ciotola e schiacciatene la polpa. Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco...
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