Risotto agli asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli asparagi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Risotto agli asparagi
https://www.cucinarechiacchierando.it/Ingredienti
- asparagi
- brodo
- burro
- dadi
- formaggio grana
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- riso
- riso vialone
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Tritare lo scalogno ed appassirlo in una pentola con del burro o olio evo. Aggiungere gli asparagi tagliati a cubetti e dopo qualche minuto, aggiungere del brodo. Quando sono a metà cottura aggiungere il riso, farlo tostare e sfumare con il vino bianco facendolo evaporare. Continuare con la cottura del riso per circa 15 minuti, o comunque come indicato nella confezione del riso, aggiungendo il brodo mano a mano, come si fa con un classico risotto. Ad un minuto dalla fine della cottura, aggiungere il prezzemolo. Togliere dal fuoco il riso mantecarlo con burro e grana e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.44/5 (3260 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Risotto agli asparagi