Profiteroles al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Profiteroles al cioccolato", scopri come si prepara.
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Profiteroles al cioccolato
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- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- glassa
- latte
- panna fresca
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...PROCEDIMENTO Cominciamo a preparare la crema di copertura. In un pentola versare lo zucchero, la farina ed il cacao setacciato. Mescolare bene ed aggiungere, versando a filo, il latte. continuate a mescolare con la frusta per evitare la formazioni di grumi. Quando avrete inserito tutto il latte, mettete la crema sul fornello con fiamma bassissima fino a portarla al'ebollizione. Da questo momento cuocete per 10 minuti, in modo che si addensi bene. Versate la crema in una ciotola, coprite con pellicola a contatto e lasciate raffreddare per una notte intera.. Versare...
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