Piattoni al pomodoro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piattoni al pomodoro", scopri come si prepara.
Piattoni al pomodoro
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Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- piattoni
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
Ricetta
Procedimento per i piattoni con il pomodoro Per prima cosa dobbiamo pulire i nostri fagiolini.
I più piccoli e teneri avranno un filo sottile, i più grandi, più spesso e duro.
Per farlo partiamo rompendone la punta e tirando via il filo , aiutandoci con il coltello.
Continuiamo arrivando fino in fondo , giriamo e procediamo dall'altro lato per rimuoverlo tutto.
Se si rompe tirandolo, basterà incidere per riprenderlo e continuare tirare Una volta puliti, tagliamoli in due e sbollentiamoli in acqua salata.
Mentre si cuociono, facciamo rosolare qualche spicchio di aglio in una padella con un filo d'olio.
Aggiungiamo i pomodori a pezzettoni o freschi, se preferite, e facciamo andare la cottura.
Quando i fagiolini saranno cotti (non ci vorrà molto, una decina di minuti ), scoliamoli e versiamoli nella padella con i pezzettoni per far amalgamare i sapori.
Buon appetito! Leggi anche:Pizza.
