Pasta tonno rosso melanzane e mentuccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta tonno rosso melanzane e mentuccia", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Pasta tonno rosso melanzane e mentuccia
https://www.cucinarechiacchierando.it/Ingredienti
- aglio
- melanzane
- mentuccia
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pasta tipo rigatoni
- pasta tipo sedanini
- peperoncino
- pomodori maturi
- sale
- tonno
Ricetta
...Procedimento: Lavare le melanzane e tagliarle a tocchetti, salarle per far perdere il liquido di vegetazione e quindi l'amaro. La ricetta originale prevede di friggerle, io invece uso metterle in una padella antiaderente e farle arrostire da tutti i lati, dopodichè aggiungo un paio di cucchiaio di olio evo e finisco la cottura. Cospargo con la mentuccia e trasferisco in un piatto in attesa.Proseguo togliendo la buccia al pomodoro e tagliando il tonno a piccoli cubetti. Nella stessa padella faccio dorare nell'olio due spicchi d'aglio tagliati a metà, aggiungo i...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3260 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pasta tonno rosso melanzane e mentuccia