La ricetta Pasta con lenticchie è un gustoso esempio di cucina contadina che si gusta in tutta Italia.
Tipico di queste regioni, il piatto è arricchito da un ricco soffritto aromatico e dalla consistenza invitante delle lenticchie. Si tratta di un primo piatto versatile, perfetto sia come zuppa calda nelle fredde serate invernali, sia come fresco in estate, per godersi un pasto leggero e nutriente.
Tipico di queste regioni, il piatto è arricchito da un ricco soffritto aromatico e dalla consistenza invitante delle lenticchie. Si tratta di un primo piatto versatile, perfetto sia come zuppa calda nelle fredde serate invernali, sia come fresco in estate, per godersi un pasto leggero e nutriente.
- Si inizia con un soffritto di carota e cipolla
- dopo di che, le lenticchie vengono aggiunte e insaporite nel soffritto
- L’acqua copre le lenticchie e aggiustate di sale e aromi a piacere
- Le lenticchie cuociono finché non diventano tenere
- Nel frattempo, la pasta viene cotta al dente
- Mentre le lenticchie si cucinano velocemente si aggiunge la pasta e si cucinerà finita per aver un ottimo piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
