Pasta primavera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta primavera", scopri come si prepara.
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Pasta primavera
https://www.cucinarechiacchierando.it/Ingredienti
- cipollotti
- gnocchetti sardi
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
Ricetta
...Procedimento per la pasta primavera: Pulite e tritate i cipollotti. Condite i piselli con i cipollotti, un cucchiaio di olio, sale e pepe. Se avete l'attrezzatura per la cottura sottovuoto mettete i piselli in un sacchetto adatto alla cottura, e cuocete in acqua a 70°C per 30 minuti (io ho usato il kcc, see avete un roner è meglio). Se non avete l'attrezzatura per la cottura sottovuoto allora cuocete in padella aggiungendo acqua o brodo vegetale quando necessario. Nel frattempo mettete a bollire abbondante acqua salata e mettete a cuocere la pasta. Quando i piselli saranno cotti...
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