Pane sfogliato all'olio extravergine di oliva

Ingredienti

• farina
• lievito di birra
• olio
• pane
• sale
• zucchero

Ricetta

preparazione di questo pane mi ha aiutato a capire come farla e quindi a lanciarmi anche in quella preparazione che mi spaventava non poco!  Ma torniamo al nostro pane  e quindi ecco a voi la ricetta Irene ingredienti per il pane sfogliato  600 g di farina 300 g di acqua 12 g di lievito di birra 40 g di olio extra vergine di oliva 16g di sale 10 g di zucchero Preparazione del pane sfogliato Prendiamo un bicchiere e mettiamoci il lievito e lo zucchero e lasciamoli agire, dopo qualche minuti avremo il lievito sciolto e sicure che è attivo.

Mettiamo in planetaria la farina, l'acqua ed il lievito e facciamo impastare infine aggiungiamo il sale.

Facciamo lievitare per circa un'ora.

Trascorso il tempo di lievitazione stendiamo l'impasto formando un rettangolo, con un pennello ungerlo con l'olio, quindi fare delle pieghe a tre.

Come per la pasta sfoglia girarlo di mezzo giro e ristenderlo di nuovo, rispennellare con olio e di.

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