Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle ripiene di crema", scopri come si prepara.
Procedimento Portare a bollore l'acqua con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale; a questo punto aggiungere la buccia grattugiata del limone, la cannella (gli aromi e la loro quantità dipendono dai gusti personali) e la farina tutta in una volta.
Mescolare ben per evitare la formazione di grumi.
Rimettere sul fuoco e mescolare fino a quando l'impasto si stacca dalla pentola; togliere dal fuoco e far intiepidire.
Aggiungere un uovo alla volta facendo attenzione che sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.
Prelevare piccole quantità di impasto e friggerne poche per volta.
All'inizio non sembrano gonfiarsi ma poi lo fanno quindi bisogna fare attenzione a non friggere troppe frittelle insieme.
Prelevare le frittelle cotte e metterle su un po' di carta assorbente da cucina.
Farcirle con crema pasticcera o nutella o una qualsiasi crema di vostro gradimento e decorare con zucchero a velo.
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