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Frittelle ripiene di crema

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle ripiene di crema", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Frittelle ripiene di crema

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Ingredienti

  • burro
  • cannella
  • farina 00
  • limoni
  • olio per friggere
  • sale
  • strutto
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo

Ricetta

Procedimento Portare a bollore l'acqua con il burro, lo zucchero e un pizzico di sale; a questo punto aggiungere la buccia grattugiata del limone, la cannella (gli aromi e la loro quantità dipendono dai gusti personali) e la farina tutta in una volta.

Mescolare ben per evitare la formazione di grumi.

Rimettere sul fuoco e mescolare fino a quando l'impasto si stacca dalla pentola; togliere dal fuoco e far intiepidire.

Aggiungere un uovo alla volta facendo attenzione che sia ben amalgamato prima di aggiungere il successivo.

Prelevare piccole quantità di impasto e friggerne poche per volta.

All'inizio non sembrano gonfiarsi ma poi lo fanno quindi bisogna fare attenzione a non friggere troppe frittelle insieme.

Prelevare le frittelle cotte e metterle su un po' di carta assorbente da cucina.

Farcirle con crema pasticcera o nutella o una qualsiasi crema di vostro gradimento e decorare con zucchero a velo.

Leggi anche:Sorbetto al.

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Frittelle ripiene di crema