Burger di salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di salmone", scopri come si prepara.
Burger di salmone
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Ingredienti
- aneto
- filetti di salmone
- hamburger
- lime
- pepe
- rucola
- sale
- yogurth
Ricetta
Procedimento Pulire e spinare il pesce, condirlo con sale e pepe, posizionarlo nelle buste da sottovuoto adatte alla cottura, mettere sotto vuoto e cuocere in un bagno termostatato a 65°C per 15 minuti.
Nel frattempo preparare la salsa di yogurt aggiungendo allo yogurt greco il succo di mezzo lime, sale, pepe, una grattugiata di scorza di lime e l'aneto tritato.
Condire l'insalata con olio, sale e pepe.
Tostare sulla piastra calda il pane tagliato a metà.
Per comporre mettere un po' di salsa sulla base del panino, quindi una manciata di insalata, disporre il filetto di salmone, completare con una cucchiaiata di salsa e la calotta del panino.
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