Confettura di albicocche metodo Ferber
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di albicocche metodo Ferber", scopri come si prepara.
Confettura di albicocche metodo Ferber
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Ingredienti
- albicocche
- limoni
- mandorle
- zucchero
Ricetta
preparazione nel tegame e portate a sobbollire mescolando delicatamente.
Travasate di nuovo in una ciotola, coprire con pellicola e lasciate riposare tutta la notte.
2 giorno: Eliminate la pelle alle albicocche, la confettura sar molto pi delicata.
Io non l'ho fatto e, vero che la confettura risultata un po' pi scura, ma buonissima lo stesso.
Rimettete il composto nel tegame e portartelo ad ebollizione mescolando spesso.
Cuocete a fuoco vivo per 20 minuti circa mescolando e schiumando.
10 minuti i tempi indicati nella ricetta originale.
Verificate la consistenza giusta versando qualche goccia su di un piattino freddo di frigorifero: deve appena gelificare raffreddandosi.
Se avete il termometro, quando la temperatura arriva a 105 ora di invasare.
A questo punto unite le mandorle se vi piaciuta l'alternativa, fate riprendere il bollore e.
Allontanate dal fuoco la confettura ed invasate.
Chiudete i barattoli, capovolgeteli sul.
