Pasta con pesto di olive nere e pomodori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pesto di olive nere e pomodori", scopri come si prepara.
Pasta con pesto di olive nere e pomodori
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Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- olive nere
- orecchiette
- parmigiano
- pasta tipo maccheroni
- pasta tipo pennette
- pesto
- pinoli
- pomodori
- pomodorini
Ricetta
Preparazione.
Pesate tutti gli ingredienti.
In una pentola portate a bollore l'acqua, dopodiché aggiungete un po' di sale grosso.
Per il pesto.
Denocciolate le olive (se utilizzate le olive taggiasche), tritatele con il mix ad immersione versando 2 cucchiai d'olio.
I pinoli tritateli a parte, poi aggiungeteli alle olive, unite anche il parmigiano grattugiato, mescolate bene il tutto ed il pesto è pronto.
Lavate e tagliate a pezzettini i pomodori e teneteli da parte.
Scolate le orecchiette al dente, tenete un po' d'acqua di cottura all'interno della pentola rimettete la pasta e aggiungete il pesto e i pomodori a pezzettini, saltate per due minuti a fiamma vivace il tutto.
La vostra 'Pasta con pesto di olive nere e pomodori' è pronta per essere gustata.
Buon appetito.
🙂Se vi piacciono i primi vi consiglio di provare a realizzare la 'Ricetta Fusilli con pomodoro speck e pinoli', un primo semplice e veloce.
