Antipasto di pesce sfizioso? Cubi di salmone e sgombro con pesto alla valeriana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Antipasto di pesce sfizioso? Cubi di salmone e sgombro con pesto alla valeriana", scopri come si prepara.
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Antipasto di pesce sfizioso? Cubi di salmone e sgombro con pesto alla valeriana
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- ananas
- limoni
- olio
- pepe
- pesce
- sale
- salmone
- sgombri
- zucchero
Ricetta
...Tagliare i pesci a cubi di 1 cm. e porli a marinare in sale pepe e zucchero per circa 1 ora Sciacquare i cubi di pesce con acqua molto freddo. Asciugare e condire con una grattuggiata di buccia di limone e olio di oliva extravergine del Garda. Pestare a mortaio la valeriana aggiungere olio di oliva e sale di maldon solo alla fine. Stendere su un piatto rettangolare una striscia di pesto alla valeriana, le fettine di ananas la misticanza condita, adagiare sopra i cubetti di pesce...
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