Minestra di cicerchie e patate: vediamo insieme la ricetta! —

Minestra di cicerchie e patate: vediamo insieme la ricetta! —

Ingredienti

• carote
• olio
• patate
• sale
• salsicce
• scalogno
• sedano

Ricetta

...Preparate le verdure (scalogno, carota e sedano) lavate e tritate e le patate pelate e tagliate a dadini Fate leggermente soffriggere le verdure con un filo d'olio prima di unire le patate, quindi scolate la cicerchia e aggiungetela al soffritto e coprite il tutto con acqua tiepida Fate bollire per circa un'oretta a pentola coperta e verso la fine della cottura aggiustate di sale (se dovesse essere necessario aggiungete altra acqua calda) Versate in ciotole di terracotta e aggiungete un filo d'olio extra vergine per completare il...

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