Minestra di ceci e tonno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci e tonno", scopri come si prepara.

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Minestra di ceci e tonno

Trenette, pennette e un qb di fantasia
Minestra di ceci e tonno
Ingredienti
  • aglio
  • bicarbonato
  • ceci
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo ditalini
  • pomodori
  • rosmarino
  • sale
  • tonno
Ricetta

...Preparazione Mettete i ceci in ammollo in una ciotola per tutta la notte con un pizzico di sale e bicarbonato. Scolateli al mattino e cuoceteli in abbondante acqua salata con lo spicchio di aglio e rosmarino. In un'altra pentola fate soffriggere l'aglio rimasto, unire il peperoncino,  il pomodoro ciliegino lavato è tagliato a metà, la passata di pomodoro, una parte di ceci scolati dalla propria acqua di cottura, è i ceci restanti passati con il passa-verdure, mescolare e aggiungere il liquido di cottura dei ceci, il giusto per preparare la minestra, salate se necessario....

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