Minestra di ceci e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di ceci e tonno", scopri come si prepara.
Minestra di ceci e tonno
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Ingredienti
- aglio
- bicarbonato
- ceci
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pasta tipo ditalini
- pomodori
- rosmarino
- sale
- tonno
Ricetta
Preparazione Mettete i ceci in ammollo in una ciotola per tutta la notte con un pizzico di sale e bicarbonato.
Scolateli al mattino e cuoceteli in abbondante acqua salata con lo spicchio di aglio e rosmarino.
In un'altra pentola fate soffriggere l'aglio rimasto, unire il peperoncino, il pomodoro ciliegino lavato è tagliato a metà, la passata di pomodoro, una parte di ceci scolati dalla propria acqua di cottura, è i ceci restanti passati con il passa-verdure, mescolare e aggiungere il liquido di cottura dei ceci, il giusto per preparare la minestra, salate se necessario.
Portare a bollore la minestra, versare i ditalini e la scatola di tonno sgocciolata dalla sua acqua, quindi portare a cottura.
Servire calda, un consiglio se vi piace una spolverata di pecorino, ci sta d' incanto.
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