Risotto con asparagi e speck: la ricetta perfetta!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con asparagi e speck: la ricetta perfetta!", scopri come si prepara.
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Risotto con asparagi e speck: la ricetta perfetta!
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- asparagi
- parmigiano
- riso carnaroli
- speck
Ricetta
tagliato a listarelle
1 mazzetto asparagi verdi
q.
parmigiano reggiano stagionato 48 mesi
q.
acqua calda
In una padella antiaderente fate rosolare velocemente, a fiamma medio alta, lo speck e gli asparagi tagliati a rondelle.
In un tegame antiaderente largo, fate tostare il riso a secco, rigirandolo spesso con un cucchiaio di legno.
Quando il riso รจ tostato aggiungete la lo speck e gli asparagi rosolati, versate un mestolo di acqua calda e proseguite fino a cottura del riso.
Terminata la cottura del risotto, aggiungete il parmigiano grattugiato, fate mantecare per alcuni minuti.
Mescolatelo e servite il risotto ben.
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Risotto con asparagi e speck: la ricetta perfetta!