Tagliatelle alla carbonara con uova di quaglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle alla carbonara con uova di quaglia", scopri come si prepara.
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Tagliatelle alla carbonara con uova di quaglia
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- guanciale di maiale
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- sale
- uova
Ricetta
...tagliatelle senza glutine 150 gr guanciale senza lattosio 100 gr parmigiano reggiano 48 mesi 12 uova di quaglia qb sale Cuocete le tagliatelle in acqua bollente e salata facendo attenzione a non farle scuocere. Tagliate il guanciale a striscioline e fate soffriggere in una padella antiaderente senza l'aggiunta di olio. In una terrina sbattete i tuorli delle uova con il parmigiano reggiano, aggiungendo due cucchiai dell'acqua di cottura della pasta Scolate le tagliatelle al dente e versatele nella padella con il guanciale e mescolate bene. Togliete dal fuoco la padella e aggiungete...
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